descriptif général de l'activité
Cuisine à domicile « du champ à l'assiette » en Normandie, cuisine traditionnelle et européenne , équilibrée, simple et généreuse, réalisée avec des produits locaux, frais, bio. Cuisine pour des séjours maximum 30 personnes (du petit déjeuner au dîner) ou pour un seul repas pour un maximum de 50 personnes.
Sophie s'installe dans des cuisines mises à disposition pour un ou plusieurs repas, selon la durée des événements.
Sophie peut également suivre une équipe sur différents lieux de tournage sur toute la Normandie.
spécialité(s) culinaire(s) ou approche spécifique
Sophie propose des menus selon les envies et les goûts en s’adaptant aux saisons : carnés ou végétariens. Elle fait le marché et achète ses produits chez les producteurs locaux. Tous ses repas sont réalisés à partir de produits de frais (viande, poisson, légumes, fruits, fromages ...).
Du pot au feu, de l'Irish stew à la bière locale, de la poule au blanc, des coquilles Saint-Jacques à la crème de topinambours, du saumon en feuille de chou, du cabillaud à la crème de camembert, des maquereaux à la moutarde, et aussi des inspirations culinaire de Yotam Ottolenghi, avec beaucoup de légumes et d'épices.
Chef et auteur.
Capacité de couverts par service
50
Infrastructure et capacité d’accueil
Autre(s) expérience(s)
Séjours de 29 personnes pendant 5 jours dans le Bessin - Bivouac de la transition pour 60 participants à vélo sur la côte normande : matin, midi et soir durant quatre jours, dans quatre endroits différents. Dîner pour 30 américains durant deux semaines dans un château à Bernay.
informations complémentaires
Langue(s) pratiquée(s) : Anglais
descriptif général de l'activité
costumes et accessoires d’habillage en possession
Services proposés
informations complémentaires
Langue(s) pratiquée(s) : Anglais
descriptif général de l'activité
éléments de décors et/ou d’accessoires en possession
Services proposés
Descriptif détaillé des accessoires
informations complémentaires
Langue(s) pratiquée(s) : Anglais
descriptif général de l'activité
éléments de décors et/ou d’accessoires en possession
Services proposés
informations complémentaires
Langue(s) pratiquée(s) : Anglais
descriptif général de l'activité
Services proposés
Liste d'animaux
informations complémentaires
Langue(s) pratiquée(s) : Anglais
descriptif général de l'activité
Services proposés
informations complémentaires
Langue(s) pratiquée(s) : Anglais
descriptif général de l'activité
Services proposés
informations complémentaires
Langue(s) pratiquée(s) : Anglais
descriptif général de l'activité
Services proposés
informations complémentaires
Langue(s) pratiquée(s) : Anglais
descriptif général de l'activité
véhicules en possession
Services proposés
Descriptif détaillé du parc de véhicule de jeu
informations complémentaires
Langue(s) pratiquée(s) : Anglais
descriptif général de l'activité
Services proposés
Descriptif détaillé du parc de véhicule de transport
informations complémentaires
Langue(s) pratiquée(s) : Anglais
descriptif général de l'activité
Services proposés
Descriptif détaillé du parc d’aéronef
informations complémentaires
Langue(s) pratiquée(s) : Anglais